三湘都市报12月21日讯（通讯员 魏星 刘梓红 全媒体记者 杨斯涵 黄京）“法国博若莱杜华酒庄圣艾姆红葡萄酒、德国摩泽尔板岩酒庄精选雷司令白葡萄酒、Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey、Grey Goose Vodka France……”“酒封、品鉴杯、海马刀、盲品袋……”长沙商贸旅游职院湘菜学院继今年8月获得2023年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项一等奖之后，近日又拿下2024年度“楚怡杯”湖南省职业技能竞赛酒水服务赛项的一等奖。

湘菜学院院长邓应华介绍，该赛项代表酒水服务最新的技术技能方向，共包含侍酒服务、鸡尾酒调制服务、综合能力测试、酒水品鉴四个模块，主要考察参赛选手侍酒、调酒、品酒的技术技能、仪容仪表、英语口语表达及在实际工作中处理各种问题的应变能力。杨名是该校酒水服务赛项参赛队指导老师之一，从训练备赛到组赛参赛这三个多月，她的嗓子就一直嘶哑着，“我最开心的是看到团队获奖，所有的付出都是值得的。”

“在近两个月的备赛过程中，学生高度专注、锲而不舍和一丝不苟的专业素质，对他们未来的职业发展有巨大的帮助。备赛后期葡萄酒品鉴任务重，每天需要品鉴5-10款葡萄酒，23级酒店管理与数字化运营1班的余莎莎同学展现了出色的品鉴能力，准确率非常高。”看到学生拿到大奖，指导老师左静满是心疼却又忍不住夸奖道。

“这次参赛经历让我有了攻克生活中各种挑战的勇气，更让我明确了今后要立足专业、提升技能、精益求精，让自己的人生更加出彩，回馈精心指导我的老师们。”一等奖获得者丁亚平同学说道。“非常感谢学校、老师对我女儿的培养，让她圆了梦想。”得知女儿拿奖，余莎莎的家长非常激动给老师发来了感谢信。

近年来，该校湘菜学院紧跟职业教育改革发展步伐，紧密对接湘菜产业发展需求，以“培养一流湘菜人才、传承一流湘菜文化、引领一流湘菜产业，打造一流湘菜品牌”为办学目标，紧密对接产业链、创新链，加快构建现代职业教育体系，以技能大赛为抓手全面推进课程教学改革，结合餐饮智能管理（“餐旅会”）全国“双高”计划重点专业群优势及湘菜学院专业特色，承接湖南省酒水服务赛项，提高技术技能人才培养质量，服务本地区经济发展，着力营造学习技能、重视技能、崇尚技能的良好氛围。

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